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sábado, 29 de mayo de 2010
martes, 11 de mayo de 2010
Quiche Lorraine
Cette recette de Quiche Lorraine est un grand classique de la Gastronomie française.
Les ingrédients de cette recette sont les suivants:
Un rouleau de pâte frise.
Un oeuf battu.
Un peu d'huile.
180 gr. de lardons fumés.
Trois oeufs.
1 pincée de noix de muscade.
250 ml. de crème fraîche.
80 gr. de gruyère râpé.
Matériel:
· 1 batteur électrique ou un fouet
· 1 moule à tarte
· 1 Saladier
Pour préparer la Quiche Lorraine:
- Prenez un moule avec fond.
- Beurrez le moule.
- Étalez la pâte avec un peu de farine.
- Déposer la pâte dans le moule.
- Piquez un peu partout la pâte avec une fourchette afin d'éviter que celle-ci ne gonfle.
- Préchauffez le four a 250 º C pendant 10 minutes.
- Mettez la pâte dans le moule dans le four chaud pendant 10 minutes.
- Sortez la pâte et laissez la reposer.
- Prenez les lardons et faites les cuire à la poêle à feu vif.
- Battrez les oeufs avec la noix de muscade.
- Mélangez les œufs et la crème fraîche.
- Ajoutez le Sel et le poivre.
- Étalez les lardons et le fromage sur la pâte de manière régulière.
- Versez la mèlange à Quiche Lorraine.
- Enfournez la Quiche Lorraine durant 30 minutes à 250°C.
Attention toutefois à ne pas brûler le dessus de votre quiche, et servir chaud avec une frisée.
J ‘ai travaillé avec ma copine Isabel Merino pour faire ce plat; je pense que ce travail a été très amusant.
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